タヒニサラダドレッシング
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/2
カロリー 378、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 303 mg、 砂糖 4 G.
一人分の量： 1/2
カロリー 378、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 303 mg、 砂糖 4 G.
「地中海沿岸や中東で人気のタヒニ、ニンニク、レモンの組み合わせを、ハチミツで甘みを加えた絶品サラダドレッシングにぜひお試しください。グリルした魚、ローストチキン、蒸し野菜、グレインボウルなどにもぴったりです。タヒニをドレッシングに加えると、かなりとろみがつくかもしれませんが、心配いりません。少し水を加えると、またサラサラになりますよ」と、シェフで料理本の著者でもあるエイミー・スティーブンソンはアドバイスしています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 絞りたてのレモン果汁1/4カップ
- 蜂蜜小さじ1杯
- ニンニク1かけをペースト状になるまで潰す
- よくかき混ぜたタヒニ0.5カップ
- 冷水1/3カップ
- クミンパウダー小さじ1/4
- ひとつまみの挽いたカイエンペッパー
- 粗塩
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： レモン果汁、 ハニー、 タヒニ、 挽いたカイエンペッパー、 クミン
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、レモン汁、蜂蜜、ニンニクペーストを入れ、混ぜ合わせる。タヒニを少しずつ加える。
- 水を少しずつ加えながら、ソースが滑らかになり、冷たい生クリームのような濃度になるまで泡立て器で混ぜます。クミン、カイエンペッパー、塩小さじ1/4を加え、味を調えます。
- サラダドレッシングは、密閉容器に入れて冷蔵庫で1日間、または冷凍庫で最長1ヶ月間保存できます。使用する前に、ドレッシングを室温に戻すか、少量の水を加えて再び注ぎやすくしてください。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ソース / サラダドレッシング / / フードネットワーク - レシピ / アラビア料理
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