鶏肉のパヤールカツレツとタヒニドレッシングのサラダ
投票数： 2
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 430、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 332 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 430、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 332 mg、 砂糖 6 G.
複雑なフランス語の名前とは裏腹に、パヤールは実はとてもシンプルな料理で、衣をつけずにフライパンで焼いた鶏肉のカツレツです。平日の手軽で軽い夕食にぴったりです。付け合わせには、ブルグル、野菜、ドライフルーツをタヒニゴマドレッシングで和えたボリュームたっぷりのサラダがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブルグル0.5カップ
- チキンカツ4枚（約600g）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- レモン1個分の果汁＋盛り付け用のレモンのくし切り
- パンプキンパイスパイスミックス小さじ3/4
- タヒニ1/4カップ
- ロメインレタス小玉1個、粗みじん切り
- 薄切りにしたネギ3本
- きゅうり2本を縦半分に切り、薄切りにする。
- 刻んだドライフルーツミックス（ドライアプリコットやドライクランベリーなど）大さじ2杯
- ザクロの種 大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パッケージの指示に従ってブルグルを調理し、大きなボウルに移します。塩とコショウで味付けし、少し冷まします。
- 一方、中くらいのボウルに鶏肉の切り身を入れ、オリーブオイル大さじ1、レモン半個分の果汁、パンプキンパイスパイスミックス、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、10分間マリネする。大きなボウルにタヒニ、残りのオリーブオイル大さじ2、レモン半個分の果汁を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。脇に置いておく。
- 大きめのノンスティックフライパンを中強火で熱する。鶏肉を加え、両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ焼く。皿に移す。
- ボウルにブルグル、ロメインレタス、ネギ、キュウリ、ドライフルーツを入れ、タヒニドレッシングを加えて、塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。サラダの上にチキンカツを乗せ、ザクロの種を散らします。レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単チキンレシピ / パン / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
類似レシピ
