ステーキピタ、キュウリサラダとタヒニ添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 632、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 869 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 632、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 49 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 54 mg、 ナトリウム 869 mg、 砂糖 1 G.
薄切りのグリルステーキ、玉ねぎ、新鮮なハーブ、キュウリ、トマトを繊細なタヒニドレッシングで和えた温かいフラットブレッドは、誰もが抗えない美味しさです。このボリューム満点で風味豊かなピタパンは、中東で人気の屋台料理、シャワルマからインスピレーションを得ています。パンプキンパイスパイスブレンドが肉にピリッとした風味を加え、シャワルマによく使われる様々なスパイスの代わりに使われています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フランクステーキ600gを繊維に垂直に薄切りにする。
- 中サイズの玉ねぎ1個、薄切り
- パンプキンパイスパイス小さじ1
- 絞りたてのレモン果汁1/4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 刻んだ新鮮なパセリやミント、または両方を1/4カップ
- 大さじ1/4のゴマペースト
- 中くらいのトマト2個をさいの目に切る
- 皮をむいてスライスした小ぶりのキュウリ3本
- 虫歯のないピタパン4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、パンプキンパイスパイス、レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、みじん切りにしたニンニク1かけ、刻んだハーブ大さじ2、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせます。サラダを作る間、脇に置いておきます。
- 別のボウルに、タヒニ、残りのニンニク、レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1を入れ、トマトときゅうりを加える。
- 鋳鉄製のフライパンを中火で十分に熱します。残りの大さじ1杯のオリーブオイルをピタパンに塗り、両面に軽く焼き色がつくまで、片面約1分ずつ焼きます。皿に移します。
- 肉と玉ねぎを数回に分けてフライパンに入れ、重ならないように広げ、両面をそれぞれ2分ずつ焼きます。ピタパンにステーキと玉ねぎをのせ、キュウリのサラダを添えて盛り付けます。残りのハーブを振りかけます。
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