コーンフレークをまぶしたビーフチョップ、クリーミーソース添え

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料理の写真：カット・トイチュ

時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

コーンフレークの衣をまぶしてオーブンで焼き上げたビーフカツのレシピ。クリーミーなビーフブロスベースのミルクソースを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキングスプレー
小麦粉1/4カップ
牛乳1/4カップ（脂肪分1％）
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
ホットソース（お好みで）
砕いたコーンフレーク3カップ
レディーズハウス特製シーズニング小さじ2杯（下記レシピ参照）
120gずつに分けられた牛肉の切り身（ランプ肉、もも肉）4枚
コーンスターチ大さじ1
軽く塩味をつけた牛肉スープ1/2カップ
生クリーム1/4カップ（脂肪分10％）
お好みで挽きたての黒胡椒

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：小麦粉、牛乳、卵、ホットソース、コーンフレーク、レディハウスシーズニング、牛肉、スターチ、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱する。天板に油をスプレーする。
小麦粉を皿に広げます。ボウルに牛乳、卵、少量のホットソースを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別のボウルにコーンフレークとレディハウスシーズニング小さじ1を入れます。

残りのレディハウスシーズニングをステーキに振りかけます。肉に小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。次に卵液に浸し、余分な卵液を落とします。最後に、砕いたコーンフレークをまぶし、軽く押さえて衣をしっかりとつけます。
用意した天板に豚肉を並べます。表面に少量の油をスプレーします。豚肉に火が通るまで、約15分間焼きます。
一方、小さなボウルにコーンスターチと大さじ1杯のビーフブロスを混ぜ合わせる。このコーンスターチ液を小さな鍋に入れ、残りのビーフブロスとクリームを加えて混ぜる。

中強火で絶えずかき混ぜながら沸騰させる。ソースにとろみがつくまで、約2分間かき混ぜながら煮詰める。

ソースに挽きたての黒胡椒で味を調え、ポークチョップに添えてお召し上がりください。
レディハウスの調味料レシピ： 塩1カップ、挽きたての黒コショウ1/4カップ、ガーリックパウダー1/4カップを混ぜ合わせます。密閉容器に入れて最長6ヶ月間保存できます。