チーズパン粉をまぶした鶏肉をケフィアのマリネ液に漬け込み、オーブンで焼いたもの

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調理方法 - チーズパン粉をまぶした鶏肉をケフィアのマリネ液に漬け込み、オーブンで焼く

時間：マリネ時間を含めて13時間
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 726、総脂質 43 G.、飽和脂肪 15 G.、タンパク質 59 G.、炭水化物 24 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 197 mg、ナトリウム 1253 mg、砂糖 8 G.

パン粉をまぶした鶏肉をジューシーで風味豊かに仕上げるために、ニーリー一家は、ケフィアベースのマリネ液に一晩漬け込み、砕いたコーンフレークを振りかけて、こんがりと焼き色がつくまで焼くことを勧めている。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケフィア2カップ
レモン1/2個分の果汁（ケフィアが酸っぱい場合はレモン果汁は省略可）
ホットチリソース大さじ1
玉ねぎ1/2個、スライス
新鮮なタイムの小枝5本
ニンニク3かけをすりつぶしてペースト状にする
粗塩と挽きたての黒胡椒
鶏肉1羽（1350g）を8切れに切り分け、水洗いして水気を拭き取る。
砕いたコーンフレーク2カップ
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3/4
刻んだ新鮮なタイム小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：サワーミルク、レモン果汁、ホットソース、玉ねぎ、タイム、ニンニク、チキン、コーンフレーク、パルメザンチーズ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板の上に網を置き、焦げ付き防止スプレーを吹きかけます。
鶏肉をマリネする： 大きめのボウルに、ケフィア、レモン汁、ホットソース、玉ねぎ、タイム、ニンニク、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせます。鶏肉を加えて全体に絡めます。ラップで覆い、冷蔵庫で3～12時間マリネします。

チーズパン粉を作る： コーンフレーク、パルメザンチーズ、タイムを混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
鶏肉をマリネ液から取り出します。水気を切ったら、チーズフレークとパルメザンチーズを混ぜたものを鶏肉に振りかけ、軽く肉に馴染ませます。
パン粉をまぶした鶏肉を網の上に並べ、クッキングスプレーを吹きかける。カリッとして黄金色になるまで45分間焼く。

料理のアドバイス： カロリーを抑えるために皮を取り除いてください。鶏肉をケフィアに漬け込むと、驚くほどジューシーで風味豊かに仕上がります。