ビールマリネに漬け込んだグリルドスカートステーキ
投票数： 4
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ビール漬けにしたハラミステーキのグリル ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ハラミステーキ（牛脇腹肉、トリミング済み）1kg
- オレンジ1個、皮ごと薄切りにする
- 玉ねぎ1/2個、薄切り
- ニンニク4かけ（半分に切って潰す）
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- ライトビール1杯
- 醤油1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 幅広で浅めの耐熱皿に、オレンジのスライス、玉ねぎのスライス、ニンニクのスライスをそれぞれ半分ずつ敷き詰めます。牛肉に塩コショウで味付けをし、オレンジと玉ねぎの上にのせます。残りのオレンジ、玉ねぎ、ニンニクを上にのせ、ビールと醤油を注ぎ入れます。
- ラップで覆い、室温で1時間マリネするか、冷蔵庫で一晩マリネしてください。
- グリルを中強火に予熱します。ステーキをマリネ液から取り出し、マリネ液は捨てます。ステーキをお好みの焼き加減になるまで焼きます。片面約4分、またはミディアムレアになるまで焼いてください。スライスする前に5分間休ませます。
レシピ チーズとコーンミールを添えた南西部風スカートステーキ。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルステーキ / 焼き肉 / / マルセラ・ヴァラドリード
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