ほうれん草のゴマソース添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このアジア風野菜の副菜は、肉料理や鶏肉料理によく合う、美味しくてヘルシーな一品です。さっと湯通ししたほうれん草を、醤油と米酢で薄めたタヒニベースのソースで和え、炒りごまを散らします。水っぽくならないように、茹でたほうれん草はしっかりと水気を切ってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ほうれん草450g
- ごま油小さじ1
- 大さじ1杯のタヒニ
- 醤油小さじ2
- 米酢小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにタヒニ大さじ1、軽く塩味をつけた醤油小さじ2、米酢、砂糖、水をそれぞれ小さじ1ずつ入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。ほうれん草1ポンド（ベビーほうれん草以外）を塩水で1～2分間茹でます。氷水を入れたボウルに移して加熱を止め、水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。ごま油小さじ1を加えて混ぜ、塩で味を調えます。タヒニソースをかけ、炒りごまを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ベジタリアン料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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