時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

グリルがない場合は、オーブンでこの美味しいステーキを焼くことができます。ガーリック風味のほうれん草を添え、ゴルゴンゾーラチーズ入りのトマトウォッカソースをかけてください。ブルーチーズが市販のウォッカソースのクリーミーさとピリッとした風味を引き立て、独特の味わいを生み出します。

材料：

• 骨なしサーロインステーキ4枚（1枚あたり約170g）
• 大さじ3杯のエキストラバージンオリーブオイル（分けて使用）
• ニンニク2かけ、みじん切り
• ベビーほうれん草2袋（各280g）
• 小玉ねぎまたはエシャロット1個、みじん切り
• 生クリームウォッカソース1瓶
• ゴルゴンゾーラチーズ（砕いたもの）0.5カップ（約60g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛肉、 ほうれん草、 ゴルゴンゾーラチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ステーキに塩こしょうで味付けをする。お好みの焼き加減になるまでグリルまたはオーブンで焼く。
ステップ2
• 一方、直径30cmのノンスティックフライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ2を熱し、ニンニク1かけを30秒炒める。ほうれん草を加え、蓋をして時々かき混ぜながら2分、またはほうれん草がしんなりするまで加熱する。塩コショウで味を調え、盛り付け皿に移し、温かい状態を保つ。
ステップ3
• 同じフライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火で熱し、エシャロットを頻繁にかき混ぜながら2分間炒めます。残りのニンニクを加え、30秒間炒めます。ソースを加え、時々かき混ぜながら2分間炒めます。1/4カップのチーズを加え、弱火で1分間、またはチーズが溶けるまで加熱します。
ステップ4
• 盛り付ける際は、ステーキをほうれん草の上にのせ、ソースをかけます。残りの1/4カップのチーズを振りかけます。

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