ほうれん草とアーモンド、赤ピーマン
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 107、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 220 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 107、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 220 mg、 砂糖 1 G.
「ほうれん草はとても柔らかくて脂肪分が少ないので、風味を出すためにいつもチーズか何か濃厚なものを加えます」とアレックス・グアルナシェリは語ります。「新鮮なほうれん草のサラダも大好きですが、カリッとした食感の意外な食材を加えた茹でほうれん草も大好きです。少量の赤ピーマン、ほんのりとしたニンニク、アーモンド、そしてパルメザンチーズを加えると、この軽やかな付け合わせが完璧になります。平日の手軽な夕食には、グリルチキンと一緒にいただきます。」
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ニンニク1かけを軽く潰して、崩れないようにする。
- アーモンドの花びら0.5カップ
- 茎を取り除いた洗った新鮮なほうれん草450g
- 粗塩小さじ1/4
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/8
- レモン汁大さじ1杯（またはお好みの量）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 直径30cmのフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加えます。ニンニク一片をフォークの先で数カ所刺します。油が熱くなり、少し煙が出始めたら、アーモンドを加え、フォークでかき混ぜながら30秒ほど、または軽くきつね色になるまで炒めます。こうすることで、アーモンドにほのかなニンニクの風味がつきます。
- フライパンに入るだけのほうれん草、塩、赤唐辛子フレークを加えます。ほうれん草がしんなりしてきたら、さらに葉をひとつかみずつ加え、しんなりするまで炒めます。レモン汁をかけ、パルメザンチーズを振りかけます。すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な副菜 / 夕食 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / アレックス・グアルナシェリ
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