自家製アップルソース – 基本レシピ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 大さじ2杯
複雑： 簡単に
量： 大さじ2杯
自家製アップルソースを作るのは、これ以上簡単なことはありません！赤ちゃんにとって健康的な食品であるだけでなく、アップルソースには様々な用途があります。ダイエット用の焼き菓子生地に加えたり、ミートソースに使ったり、ジャムの代わりにパンに塗ったり、アイスクリームに加えたり、低カロリーデザートとしてそのまま食べたりすることもできます。リンゴ1kgに対して砂糖はたった大さじ2杯（リンゴの自然な甘さによってはそれ以下）で済むからです。風味豊かなピューレを作るには、数種類のリンゴを使うと良いでしょう。また、レモン汁を少し加えると、リンゴの甘みが引き立ち、バランスが良くなります。レシピの最後には、ヘルシーな風味のアップルソースのアイデアもいくつかご紹介しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいてスライスしたリンゴ（ゴールデンデリシャス、ガラ、ハニークリスプ、マッキントッシュなど、約4個）1kg
- 砂糖大さじ2杯まで
- レモン果汁（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： アップルソース（ピューレ）、 リンゴ
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にリンゴ、砂糖、水1/2カップを入れます。中強火で時々かき混ぜながら沸騰させます。火を中火に弱め、蓋をしてリンゴが非常に柔らかくなり、ほとんどの水分が蒸発するまで約20分煮込みます（または、大きめの電子レンジ対応のボウルに入れ、蓋をして10分間電子レンジで加熱します）。
- アップルソースにレモン汁を加えて味を調え、ミキサーまたはフードプロセッサーに移してピューレ状にする（または、鍋に入れてブレンダーでピューレ状にする）。
- アップルソースをボウルに移し、完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やす。
香料：
アプリコット
アプリコットジャム1/4カップを加えて混ぜる。
ラズベリー
アップルソースがまだ温かいうちに、ラズベリー1カップを加え、軽く潰す。
スパイス入りクランベリー
アップルソースがまだ温かいうちに、ブラウンシュガー大さじ1、シナモンパウダー小さじ1/4、ドライクランベリー1/2カップを加えて混ぜる。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / ブレンダー / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / ソース / ディップ / フードネットワーク - レシピ
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