自家製アボカドアイスクリーム
投票数： 10
時間： 10分＋固まる時間
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
このアイスクリームはアボカドの色から作られていますが、それはぴったりの組み合わせです。果物を冷凍する必要があるときは、アイスクリームにしてみてはいかがでしょうか。牛乳とアボカドを混ぜ合わせると、後で使える冷凍フルーツができます。アボカドピューレにレモン汁をかけるのを忘れないでください。このアイスクリームは、ホイップクリームで作られているため、食感はフロスティングに似ています。ベースには練乳を使用しているため、準備コストが削減され、牛乳を自分で沸騰させる必要もありません。完成したアイスクリームに海塩を振りかけるだけで、一口で爆発的な風味が口の中に広がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アボカド1個（225g）、半分に切り、種を取り除き、皮をむく
- コンデンスミルク1缶（400g）
- レモン汁大さじ2杯（レモン1個分）
- ひとつまみの細かい塩
- 冷やした生クリーム（脂肪分33％）2カップ
- 特殊装備高さのある長方形の金属製ローフ型（22 x 12 cm）に入れ、冷蔵庫で少なくとも30分冷やす。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーにアボカド、コンデンスミルク、レモン汁、塩を入れて、約1分間滑らかになるまでピューレ状にし、大きなボウルに移します。別の大きなボウルに生クリームを入れ、ミキサーで中高速で約2分間、角が立つまで泡立てます。
- ゴムベラを使って、約1カップのホイップクリームを潰したアボカドに混ぜ込みます。混ぜ合わせたものをクリームに戻し入れ、よく混ぜます。冷やした型に移し、少なくとも4時間、または一晩冷凍庫で固めます。
- ピスタチオアイスクリームを添えて カクテル。
カテゴリー:
レシピ / 将来使うための食器 / デザート / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ
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