最高の自家製アップルソース
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 308、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1093 mg、 砂糖 58 G.
カロリー 308、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1093 mg、 砂糖 58 G.
自家製アップルソースは、純粋でフルーティーな味わいが自慢。一度その美味しさを味わったら、市販のアップルソースにはもう戻れないでしょう。スーパーで売られているものは、砂糖やその他の添加物がはるかに多く含まれていることが多いからです。このレシピに必要な材料は、砂糖少々、絞りたてのレモン汁大さじ1杯、シナモンひとつまみだけ。より濃厚な味わいにしたい場合は、数種類のリンゴを使うと良いでしょう。このピューレは、離乳食はもちろん、焼き菓子、デザート、その他の料理にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ゴールデンデリシャス、ガラ、ハニークリスプ、マッキントッシュなどのリンゴ約8個（合計1.8kg）、皮をむき、芯を取り除き、スライスしたもの
- 砂糖1/4カップ
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- シナモンパウダー小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にリンゴ、砂糖、水1カップ、塩小さじ1/2を入れます。中強火で時々かき混ぜながら沸騰させます。火を中火に弱め、ぴったりと蓋をして、リンゴがとても柔らかくなるまで18～20分煮込みます。
- レモン汁とシナモンを加えます。5分ほど冷ましてから、リンゴの混合物をミキサーに移し、ミキサーの半分までしか入れません。蓋を開けてミキサーを閉じます。
- 飛び散りを防ぐため、蓋を折りたたんだキッチンタオルで覆い、滑らかになるまで混ぜます。または、鍋の中でハンドブレンダーを使ってピューレ状にします。
- アップルソースをボウルに移し、完全に冷えるまで冷蔵庫で約1時間冷やす。 アップルソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。。
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