ローズマリーとパンチェッタを詰めたフォカッチャ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 479、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 114 mg、 ナトリウム 730 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 479、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 114 mg、 ナトリウム 730 mg、 砂糖 4 G.
七面鳥と一緒にいただくこのイタリア風パン詰めは、チーズ好きにはたまらない一品。つまり、ほとんどのゲストに喜ばれることでしょう！フォンティーナチーズのキューブがフォカッチャとチャバタを使ったこのキャセロールにクリーミーな食感を加え、すりおろしたパルメザンチーズが美しい黄金色の焼き色を作り出します。さらに、ローズマリー、タイム、セージといったハーブの素晴らしい香りが添えられ、ドライトマトのスライスが心地よい甘みをプラスします。この詰め物は前日の夜に準備して冷蔵庫で保存し、食べる直前に焼くことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター110g（フライパンに塗る分も含む）
- パンチェッタ220g（さいの目切り）
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリ5本、みじん切り
- 刻んだドライトマト（オイル漬けではないもの）1/2カップ
- 刻んだ新鮮なセージ大さじ1
- 刻んだフレッシュタイム大さじ1
- 低ナトリウムのチキンスープまたはターキースープ4カップ
- 大きな卵2個
- 刻んだ新鮮なパセリ 0.5カップ
- 古くなったローズマリーフォカッチャ6カップ（約280g）、1cm角に切る
- 古くなったチャバタ6カップ（約280g）、1cm角に切る
- フォンティーナチーズ220g（角切り）
- 七面鳥の脂（またはバター）大さじ2
- すりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ（約30g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱し、3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿にバターを塗っておきます。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、バター大さじ2を溶かす。パンチェッタを加え、きつね色になるまで約6分間、かき混ぜながら炒める。穴あきお玉で皿に移す。
- フライパンに残りのバター大さじ6を溶かし、玉ねぎ、セロリ、ドライトマト、セージ、タイム、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々を加えます。野菜が柔らかくなるまで、約5分間かき混ぜながら炒めます。ブイヨンを加えて沸騰させ、火からおろします。
- 大きなボウルに卵とパセリを入れて泡立て器でよく混ぜます。フォカッチャ、チャバタ、パンチェッタ、野菜ミックス、フォンティーナチーズを加え、全体に均等に混ぜ合わせます。用意しておいた耐熱皿に移し、ターキーバスターで軽く汁をかけ（またはバターを散らし）、パルメザンチーズを振りかけます。
- フライパンにアルミホイルをかぶせて30分焼き、その後ホイルを外してさらに30分、きつね色になるまで焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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