定番のグルテンフリー七面鳥パン詰め物
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 209、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 357 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 209、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 357 mg、 砂糖 4 G.
グルテンフリーのパンを角切りにしたものが、この付け合わせ料理を、アメリカの感謝祭やその他の冬の祝日に七面鳥のために伝統的に作られるパン詰め物と区別する唯一の違いです。ソテーしたセロリ、玉ねぎ、そしてローズマリー、セージ、タイムといった香り高いハーブをたっぷり加えることで、このキャセロールは驚くほど風味豊かで香り高いものになります。名前とは裏腹に、パン詰め物は七面鳥とは別に焼かれるため、カリッと香ばしい黄金色の皮を楽しむことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グルテンフリーパン8カップ分（サンドイッチ用食パン約2斤分）、1インチ角に切る
- 鶏肉または七面鳥のスープ2カップ
- 大きな卵3個
- オリーブオイル大さじ2
- 無塩バター大さじ1
- セロリ2本（さいの目切り）
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 細かく刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1杯
- 細かく刻んだ新鮮なセージ小さじ1杯
- 細かく刻んだ新鮮なタイム小さじ1杯
- グレービーソース（添え用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- 大きめのボウルにパンの角切りを入れる。小さめの鍋にスープを入れ、強火で沸騰させる。奥のコンロの火を弱め、スープをそのままにしておく。
- ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。大きめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中強火で熱する。油が全体に広がるようになったら、セロリと玉ねぎを加える。野菜が柔らかく半透明になるまで、約7分間、かき混ぜながら炒める。
- ローズマリー、セージ、タイムを加え、約1分間、香りが出るまでかき混ぜながら加熱します。野菜ミックスをパンの角切りに加え、混ぜ合わせます。3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿に移します。
- 溶き卵に熱いスープを大さじ数杯注ぎ入れ、素早くかき混ぜる。残りのスープを少しずつ加えながら、かき混ぜ続ける。
- 卵液をパンの角切りに注ぎ入れます。手でパンの角切りを押して、液体が均等に行き渡るようにします。パンの角切りをアルミホイルで覆います。
- パンのフィリングを20分間焼きます。アルミホイルを外し、フィリング全体が温まり、きつね色になるまで（ただし乾燥させないように）さらに10分間焼きます。フィリングの中央に竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。焼き上がったらすぐにグレービーソースをかけます。
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