玉ねぎとリンゴを詰めたパン（付け合わせ）

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時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 326、総脂質 14 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 42 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 47 mg、ナトリウム 684 mg、砂糖 11 G.

リンゴ、セロリ、玉ねぎを使ったこの万能なパン詰めレシピは、七面鳥や鶏肉の付け合わせに最適です。市販のパン詰めミックスの代わりに、手元にある古くなったパン（茶色、白、全粒粉など）を使っても構いません。詰め物は大きなフライパンで焼いても、マフィン型に入れて焼いても美味しく、ゲストにも喜ばれることでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

柔らかくしたバター165g
刻んだセロリ約2カップ
マッキントッシュりんご3～4個（皮をむき、4等分にして細かく刻む）
大きめの玉ねぎ1個をみじん切りにしたもの、または中くらいの玉ねぎ2個をみじん切りにしたもの
鶏肉用調味料大さじ2
ペパリッジファームなどの市販のパンフィリングミックス8カップ
鶏がらスープ4～5カップ（必要に応じて）
卵1個（溶き卵）（マフィンを作る場合）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：リンゴ、セロリ、白パン、鶏肉用調味料

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱してください。
大きめのフライパンを中強火で熱します。フライパンにバター110gを溶かします。バターが溶けたら、セロリ、リンゴ、玉ねぎを加えます。塩、コショウ、鶏肉用シーズニングで味付けします。野菜とリンゴが柔らかくなるまで、5～6分炒めます。

パンの混合物をフライパンに加え、かき混ぜます。パンが柔らかくなるまで（ただし、べちゃべちゃにならないように）、鶏がらスープを加えて水分を補給します。フライパンに入れたまま、またはボウルに移して冷まします。

パンミックス:
自家製クルトンは、黒パン、白パン、全粒粉パンなど、どんな種類のパンでも使えます。刻んだパセリ、タイム、セージをそれぞれ1/4カップずつ加えると、さらに美味しくなります。
焼き皿に詰める:

耐熱皿にバター30gを塗ります。フィリングを皿に入れ、残りのバターを上に散らします。表面がカリッとするまで15～20分焼きます。熱々でも常温でも美味しくいただけます。
マフィン:

残りのバター55gを12個分のマフィン型に塗ります。溶き卵をフィリングに混ぜ込みます。フィリングをマフィン型に流し入れます。表面がカリッとするまで10～15分焼きます。マフィンを皿に移し、温かいまま、または常温でお召し上がりください。

注記

時間がない場合は、市販のコーンブレッドミックスか、既製のコーンブレッドを使っても構いません。ただし、必ず一晩乾燥させてください。