七面鳥用のコーンスタッフィング（付け合わせ）
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
この簡単に作れるターキーブレッドスタッフィングは、スパイシーなイタリアンソーセージ、新鮮なハーブ、コーンマフィンのおかげで風味豊かです。ローストした野菜とチキンスープの旨味が染み込んだスタッフィングは、スパイスの効いたブレッドプディングのような、柔らかくしっとりとした食感に仕上がります。ターキーはもちろん、どんなホリデーシーズンの鳥料理にもぴったりの付け合わせです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生の辛いイタリアンソーセージ2本
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだニンジン1カップ
- 刻んだセロリ1カップ
- 刻んだ玉ねぎ1カップ
- 新鮮なセージの葉を半分に切り刻む
- 4つの大きな コーンマフィン
- 大きな卵3個
- 鶏がらスープ0.5カップ＋必要に応じて追加
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- ソーセージのケーシングを取り除きます。フライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火で熱し、ソーセージの肉を加えます。肉を細かくほぐしながら、焼き色がつき、火が通るまで約5分間炒めます。キッチンペーパーを敷いた皿に移し、野菜を準備している間冷ましておきます。フライパンに残った余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
- 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。ニンジン、セロリ、玉ねぎを加え、塩、コショウ、セージで味付けする。野菜が柔らかくなるまで約10分間炒める。粗熱が取れるまで置いておく。
- コーンマフィンを大きなボウルに崩し入れます。冷ました肉と野菜を加えます。卵とチキンスープ1/4カップを加えます。手でよく混ぜ、具材が乾燥しすぎている場合はスープを追加します。2クォートの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
- パンの具材を型に広げ、45分から1時間、または具材の表面がきつね色になりカリッとするまで焼きます。
レシピの作者 - ジョージ・デュランド (アメリカ) – シェフ、テレビ司会者
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