コーンブレッドターキースタッフィング
投票数： 1
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 22人分のうちの1人分
カロリー 291、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 501 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 22人分のうちの1人分
カロリー 291、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 501 mg、 砂糖 1 G.
「祖母は毎晩夕食にコーンブレッドを焼いてくれていたんです」とケイティ・リーは回想する。「だからこの詰め物は、祖母の伝統に敬意を表したものなんです」。ケイティはまずバターとハーブを混ぜ合わせ、それをパンの詰め物に加える。香りの良いバターが少し余るだろう。それは後で他の料理に使ったり、七面鳥を焼く前に塗ったりできる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻した無塩バター220g（フライパンに塗る分も含む）
- 刻んだ新鮮なセージ大さじ3
- 刻んだフレッシュタイム大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1杯
- 玉ねぎ大2個をみじん切りにする
- セロリ3本を細かく刻む
- コーンブレッドキューブ9カップ
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 牛乳3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ハーブバターを作る:
小さなボウルにバター、セージ、タイム、パセリ、ローズマリー、塩大さじ1、黒コショウ小さじ2を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。 - フィリングを準備する:
中火にかけた中型のフライパンにバター1/2カップとハーブを入れて溶かす。玉ねぎとセロリを加え、時々かき混ぜながら、透明になるまで10～15分炒める。火から下ろし、冷ます。 - オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに、炒めた玉ねぎとセロリ、コーンブレッド、卵、チキンスープ、牛乳、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ3/4ずつ入れ、よく混ぜ合わせます。
- 油を塗った22×32cmの耐熱皿に移し、アルミホイルで覆って30分焼きます。その後、ホイルを外し、きつね色になるまでさらに20分焼きます。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
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