キャラウェイシード入りマッシュルームスープ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 252、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 510 mg、 砂糖 - G.
カロリー 252、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 510 mg、 砂糖 - G.
このあっさりとしたスープの主な材料は、マッシュルーム、ニンジン、そしてキャラウェイです。キャラウェイはマッシュルームと組み合わせることで、素晴らしい風味を生み出します。キャラウェイはまずバターで炒めて風味を高め、その後残りの材料を加えます。チキンスープを注ぎ、ニンジンが柔らかくなるまで数分間煮込みます。サワークリーム、ワインビネガーに漬け込んだ玉ねぎ、トーストしたプンパーニッケルパンを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 薄切りにしたきのこ300g
- 中くらいのニンジン3本を縦に4等分し、2.5cmの長さに切る。
- バター大さじ2（30g）
- クミン小さじ1/4
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- 赤ワインビネガー大さじ1
- プンパーニッケル4枚
- サワークリーム1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にバターを入れ、中火で溶かす。クミンを加え、香りが立つまで約1分炒める。マッシュルームを加え、色が濃くなり始めるまで約5分、かき混ぜながら炒める。塩小さじ1/4とコショウで味を調える。
- ニンジンとスープを加え、蓋をして沸騰させる。蓋を取り、ニンジンが柔らかくなるまで10～12分煮込む。塩コショウで味を調える。
- その間に、玉ねぎ、酢、ひとつまみの塩をボウルに入れて混ぜ合わせ、スープを煮込んでいる間にマリネしておく。パンをトーストする。
- スープを器に注ぎ、サワークリームとピクルスにした玉ねぎをトッピングする。トーストを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 手軽な軽食 / 夕食 / スープ / 野菜スープ / フードネットワーク - レシピ
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