七面鳥のスパゲッティ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 431、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 66 mg、 ナトリウム 754 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 431、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 66 mg、 ナトリウム 754 mg、 砂糖 3 G.
これは、リー・ドラモンドの有名なチキンスパゲッティキャセロールに代わる、美味しい一品です。野菜がたっぷり入っているので、祝日の夕食後に残ったローストターキーとグレービーソースがあれば、まさにうってつけです。また、リーが缶詰のマッシュルームスープを巧みに使い、料理に素晴らしい風味を加えている好例でもあります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ340g
- 有塩バター55g
- 角切りにしたセロリ 0.5カップ
- 角切りにしたニンジン 0.5カップ
- 刻んだ新鮮なセージ大さじ1
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 角切りにしたローストターキー2カップ（またはロティサリーチキンで代用可）
- マッシュルームクリームスープ缶詰1缶（300g）
- 残りのグレービーソース1カップ（またはマッシュルームクリームスープの缶詰2缶で代用）
- スープまたは水0.5カップ
- すりおろしたチェダーチーズ1.5カップ
- 刻んだ新鮮なパセリを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。スパゲッティを加え、アルデンテになるまで7～8分茹でます。湯切りをして脇に置いておきます。
- その間に、大きめのオーブン対応フライパンにバターを入れ、中火で熱します。バターが溶けたら、セロリ、ニンジン、セージ、ニンニク、玉ねぎを加えて炒めます。黒コショウとひとつまみの塩で味付けし、野菜が柔らかくなるまで2～3分炒めます。七面鳥、マッシュルームクリームスープ、グレービー、ブロスを加え、沸騰させます。
- マカロニにチェダーチーズの半分を絡める。残りのチェダーチーズを上に振りかけ、チーズが溶けて縁が少し焦げるまで12～15分焼く。少し冷ましてからパセリを散らして盛り付ける。
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