七面鳥のテトラッツィーニ
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 522、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 99 mg、 ナトリウム 867 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 522、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 99 mg、 ナトリウム 867 mg、 砂糖 7 G.
このパスタキャセロールのレシピは、残ったローストターキー（またはチキン）を使い切るのに最適な方法です。チキンとパスタに加えて、野菜、マッシュルーム、クリーミーなソース、とろけるチーズがたっぷり入っているので、このテトラッツィーニは家族みんなのお気に入りになるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細めのスパゲッティ 450g
- 無塩バター大さじ3、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- 新鮮な、普通の、または全粒粉のパン粉1カップ
- すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ1杯（100g）
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 刻んだマッシュルーム450g
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 刻んだ新鮮なタイムの葉大さじ1
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 小麦粉0.5カップ
- 辛口白ワイン 0.5カップ
- 自家製または市販の軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 生クリーム0.5カップ（お好みで）
- 骨なしの調理済み七面鳥または鶏肉4カップ分を2.5cm角に切る。
- 解凍したグリーンピース2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。スパゲッティを加え、アルデンテになるまで約7分、またはパッケージの指示に従って茹でます。ザルにあけて湯切りをします。トングで混ぜ合わせ、大きめのボウルに移します。
- 大きめの耐熱皿に油を塗る。脇に置いておく。大さじ1杯のバターを溶かし、小さなボウルで混ぜる。 パンくずパルメザンチーズとパセリをそれぞれ0.5カップずつ用意する。脇に置いておく。
- パスタを茹でたフライパンに、残りのバター大さじ2を溶かします。マッシュルームを加えて、柔らかくなり水分がなくなるまで約5分炒めます。玉ねぎを加えて、透明になるまでさらに3～5分炒めます。タイムとナツメグを加えて混ぜます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- 小麦粉を加えて約1分間かき混ぜます。ワインを加え、火力を強めて沸騰させます。水分がなくなるまで約1分間煮詰めます。ブイヨンと、お好みで生クリームを加えてかき混ぜます。火力を弱めて、スプーンの背にまとわりつくくらいのとろみがつくまで約3分間煮詰めます。残りのパルメザンチーズ1/2カップを加えてかき混ぜます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- スパゲッティの入ったボウルにきのこミックスを入れます。七面鳥のひき肉とグリーンピースを加えて混ぜます。味見をして、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- 混ぜ合わせたものがまだ熱いうちに、油を塗った耐熱皿に流し込み、残りのパン粉を振りかけ、泡が立ち、表面がきつね色になるまで約15分焼きます。焼きあがったら網に移し、少し冷まします。温めた皿に盛り付けてお召し上がりください。
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