ズッキーニとモッツァレラチーズのパスタサラダ

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料理の写真：キム・ユンヒ

時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 6

ズッキーニとモッツァレラチーズのパスタサラダ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

記入用：

ニンニク1かけ
ミニトマト1/2カップ（できれば多色）
大さじ3杯の赤ワインビネガー
新鮮な1/4カップバシリカ
オリーブオイル1/3カップ
粗塩と挽きたての黒胡椒

サラダ用：

カンパネラパスタ230gまたはフジッリ
小さなズッキーニ1本
半分に切ったミニトマト1.5カップ
ボッコンチーニチーズ（モッツァレラチーズの小玉）を半分に切ったもの1カップ
松の実または刻んだアーモンド1/4カップ（軽く炒ったもの）
新鮮なバジル1/2カップ、細かく刻む
粗塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

ドレッシングを準備する： 小鍋に水を入れて沸騰させ、ニンニクを加えて2分間煮る。ニンニクを鍋から取り出し、ミキサーに移す。チェリートマト、酢、バジルを加え、滑らかになるまで混ぜる。ミキサーを回したまま、蓋の穴からオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜる。塩とコショウで味を調える。
サラダの準備： 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、アルデンテになるまで茹でる（パッケージの表示時間より約2分短め）。ザルにあけて冷水で洗い、余分な水分を捨てる。パスタをボウルに移し、ドレッシングと和える。