モッツァレラチーズとギリシャ産オリーブのサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このサラダは、イタリアの前菜カプレーゼからヒントを得たものです。主な材料であるトマト、モッツァレラチーズ、バジルを同じ大きさに切り、ロメインレタス、ギリシャ産カラマタオリーブ、ニンニクと共に、オリーブオイルと赤ワインビネガーのドレッシングで和えます。すべての材料が調和した味わいで、オリーブが心地よい酸味を添えています。このサラダは前菜として、メニューにイタリアの風味を添えるのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ミニトマト0.9kg（半分に切る）
- ロメインレタスの芯2個を縦に4等分し、刻む。
- 新鮮なバジルの葉1/4カップ
- カラマタオリーブ（みじん切り）大さじ1/4
- 新鮮なモッツァレラチーズ220g（角切り）
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 赤ワインビネガー大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのサラダボウルに、トマト、ロメインレタス、バジル、オリーブ、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、ニンニクを入れます。赤ワインビネガー、塩、コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
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