ローストしたフェンネル、トマト、オリーブ、ペコリーノチーズ添え
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 251、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 385 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 251、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 385 mg、 砂糖 2 G.
フェンネル本来の甘みはローストすることでさらに引き立ち、軽くローストしたトマト、ふっくらとしたカラマタオリーブ、カリッと削ったパルメザンチーズといった地中海の風味と見事に調和します。このシンプルなワンパン料理は、食感と風味が絶妙に調和した味わいです。魚介類、ラム肉、鶏肉などの付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなフェンネルの根2個を4等分に切る
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
- ペコリーノチーズ1個（60g）
- プラムトマト4個（半分に切る）
- カラマタオリーブ1/3カップ（半分に切る）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： フェンネルの球根、 プラムトマト、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 カラマタオリーブ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- フェンネルをフライパン、耐熱皿、または天板に重ならないように並べます。オリーブオイルを回しかけ、全体に絡めます。塩とコショウで味を調え、ペコリーノチーズの半分を細かくすりおろして上に散らします。
- フェンネルにフォークを刺してみて柔らかくなるまで、約45分間ローストする。
- トマトを切り口を上にしてフェンネルの上に並べます。オーブンをブロイルモードに切り替え、トマトに軽く焼き色がつき、中まで温まるまで6～8分焼きます。盛り付ける前に、オリーブと残りのペコリーノチーズを添え、パセリを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンでグリルする / 夕食 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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