時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

このパスタサラダは、トマト、バジル、チーズというイタリア料理の最も伝統的な味を組み合わせたものです。茹でたパスタにペストドレッシングとレモンの皮を和えると、さらに風味豊かに仕上がります。ミニトマトやチェリートマト、リコッタ・サラータチーズを加えてみてください。リコッタ・サラータは通常のリコッタチーズよりも塩味が強いので、モッツァレラチーズを使う場合は、サラダに塩を足してください。このサラダは冷蔵庫に入れなくても数時間保存できるので、ピクニックやグリル料理の付け合わせに最適です。

材料：

• カヴァタッピ（らせん状）パスタまたはミディアムシェルパスタ450g
• 粗塩
• 大さじ1杯 ペストソース
• レモン1個分の果汁と皮
• 刻んだパセリ1/4カップ
• ミニトマト1カップ（半分に切る）
• 刻んだネギ4本
• 刻んで崩したリコッタ・サラータチーズ350g、または半分に切ったミニモッツァレラチーズ450g
• 黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カヴァタッピパスタ、 ペストソース、 ミニトマト、 リコッタチーズ、 モッツァレラチーズ、 レモン果汁、 ネギ、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鍋に水を入れ、沸騰させ、塩を加える。
ステップ2
• 大きめのサラダボウルに、ペスト、レモンの皮、レモン汁、パセリ、トマト、ネギ、リコッタチーズを入れる。
ステップ3
• パスタをアルデンテになるまで茹で、冷たい流水で洗い、水気をよく切る。
ステップ4
• パスタをサラダボウルに移し、残りの材料をすべて加えます。サラダを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

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