鶏ひき肉飼料

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料理の写真：アントニス・アキレオス

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 351、総脂質 21.5 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 19 G.、炭水化物 21 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

鶏ひき肉のコルマ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

鶏ひき肉340g
冷凍グリーンピース1/4カップ（解凍済み）
ニンニク2かけ（潰したもの）
コリアンダーパウダー小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1
塩
植物油1/4カップ（さらに塗る分も含む）
プレーン低脂肪ヨーグルト1/4カップ（盛り付け用に別途用意）
大きめの赤玉ねぎ1個（半分はみじん切り、残りの半分は半月切り）
生姜1個を皮をむき、長さ2.5cmの薄切りにする。
刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ（飾り用にさらに少々）
中空でないピタパン4枚またはラバシュ
刻んだカシューナッツやホットソース（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏ひき肉、エンドウ豆、赤玉ねぎ、ニンニク、生姜の根、コリアンダー、クミン、ピタ、ピタ、ホットソース、ヨーグルト、カシューナッツ、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

フードプロセッサーに、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダー、クミン、塩小さじ1/2、水1/2カップを入れてピューレ状にする。
フライパンに植物油を熱し、中強火で炒める。薄切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで4～5分炒める。スパイスペーストを加え、少し水分がなくなるまで8～10分、かき混ぜながら炒める。

鶏ひき肉を加えて、肉が白っぽくなるまで炒め、ほぐします。ヨーグルトと水1/4カップを混ぜ合わせ、鍋に加え、弱火で柔らかくなるまで2～3分煮込みます。グリーンピース、パクチー、塩を加えます。