パスタとミンスパイ
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時間： 5時。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
マカロニパイ？ひき肉のパイ生地で？興味が湧いてきた？それなら、さあ行こう！ お馴染みの食材を、手軽に楽しめる形で組み合わせた斬新な一品。数種類のチーズとトマトバジルソースを絶妙にブレンドしたこの洗練された料理は、美食家をも唸らせるでしょう。準備には少々時間がかかりますが、その分、出来上がりは間違いなく満足のいくものです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- 牛ひき肉700g
- 刻んだパセリの葉 1/4カップ
- パン粉1カップ
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 大きな卵3個
- パルメザンチーズ 0.5カップ
- 塩小さじ0.5
- コショウ小さじ1/4
充填
- ゆでたパスタ5カップ（小さめの筒状または貝殻状のパスタが最適）
- 粗くすりおろしたモッツァレラチーズ230g
- 粗くすりおろしたプロヴォローネチーズ230g
- すりおろしたパルメザンチーズ3/4カップ（飾り用にさらに少々）
- トマトバジルソース2カップ（レシピ付き）
トマトバジルソース
- オリーブオイル1/3カップ
- 細かく刻んだニンニク4かけ
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- トマト缶 1600g
- トマトペースト650g
- 水1600g
- 塩大さじ1.5
- 黒コショウ小さじ1
- 砂糖3/4カップ
- バジルの葉1カップ
- ロマーノチーズ 60g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛ひき肉、 パセリ、 パンくず、 玉ねぎ、 卵、 パルメザンチーズ、 パスタ、 リガトーニパスタ、 オレキエッテパスタ、 モッツァレラチーズ、 プロヴォローネチーズ、 ニンニク、 赤唐辛子フレーク、 トマト、 トマトペースト、 砂糖、 バジル、 ペコリーノ・ロマーノチーズ
レシピ通りに料理を作る：
ケーキ：
すべての材料を優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。混ぜ合わせたものを、軽く油を塗った直径25cm（10インチ）のベーキングパンに移します。ミートローフを厚さ2.5cm（1インチ）の皮に成形します。充填：
オーブンを175℃に予熱してください。- 具材を混ぜ合わせ、肉の皮の上にのせる。
- 1時間半焼きます。パイを15分冷ましてから、8等分に切り分けます。それぞれのピースにトマトバジルソースをかけ、パルメザンチーズを少々振りかけます。
トマトバジルソース：
大きめの鍋に油を入れ、ニンニクと赤唐辛子フレークを加えて弱火で3～5分加熱する。トマト、トマトペースト、水、すべての調味料、フレッシュバジルを加える。沸騰したら弱火にする。ロマーノチーズをひとかけら加える。2.5～3時間、時々かき混ぜながら煮込む。
レシピの作者 - アドリアーナ・ファジオ
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