スロークッカーで作る牛ひき肉入りチリ
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
スロークッカーを使えば、このメキシコ風料理を30分強で調理でき、半日煮込んだかのような濃厚な味わいになります。チリ（正式名称は チリコンカーン肉入りチリ（または「肉入りチリ」）は、牛ひき肉、チリパウダー、缶詰の焼きトマト、缶詰のピント豆で作ります。この料理の決め手は、小さじ1杯のインスタントコーヒーまたはココアを加えることで、より豊かで複雑な風味に仕上げることです。圧力鍋で調理し、辛いハラペーニョの輪切り、すりおろしたチーズ、サワークリームを添えてお召し上がりください。蒸したご飯と一緒にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉 0.7kg
- 植物油大さじ1
- 1/4カップ チリパウダー
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- 缶詰の焼きトマト1缶（450g）
- ピント豆缶詰1缶（450g）、水洗い済み
- ウスターソース大さじ1
- インスタントコーヒーまたは無糖ココアパウダー小さじ1杯
- 提供用ご飯、すりおろしたチーズ、サワークリーム、ハラペーニョの輪切りピクルス（またはお好みのトッピング）
- 特殊装備容量6リットルのマルチクッカー。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スロークッカーをソテーモードに設定し、植物油を加えます。油が温まったら、牛ひき肉、チリパウダー、塩小さじ1を加えます。ひき肉を細かくほぐしながら、きつね色になるまで約5分間炒めます。ニンニクと玉ねぎを加え、さらに1分間炒めます。 焼きトマト豆、ウスターソース、コーヒーまたはココアを加えてよく混ぜ、均一に混ぜ合わせます。メーカーの指示に従い、マルチクッカーの蓋を閉め、圧力調理器を10分に設定します。
- 蒸し器の調理サイクルが完了したら、説明書に従って圧力を解放し、サイクルが完了するまで待ちます。残っている蒸気に注意してください。蓋を開けて取り外してください。
- お好みで塩を振り、ご飯の上にのせ、すりおろしたチーズ、サワークリーム、ハラペーニョのピクルスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / スープ / 濃厚なスープやシチュー / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
類似レシピ
