クリスピーチキンパルメザンボール
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： 15個
複雑： 簡単に
量： 15個
カリッと揚げたボールは、パーティーで最も人気のあるビールのおつまみのひとつです。どんな具材が入っていても、このカリカリのボールは友達に必ず喜ばれるおやつです。チキンパルメザンを詰めて作ってみましょう。この人気のイタリア系アメリカ料理は、パン粉をまぶした鶏肉にモッツァレラチーズとパルメザンチーズ、マリナーラソースをかけたものです。おつまみとしても人気があります。チーズを鶏肉のパティで包み、ボール状にして、パン粉とパルメザンチーズをまぶして揚げます。イタリアのマリナーラソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋または大鍋に油を半分ほど入れます。側面に揚げ物用温度計を取り付けます。中火で油を175℃まで加熱します。
- 一方、大きめのボウルに、鶏ひき肉、イタリアンシーズニング、卵、パン粉1/4カップ、塩小さじ1、黒コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。
- 鶏ひき肉を大さじ山盛り2杯分すくい取り、手で直径5cmの平たい円形に形を整えます。円の中心にモッツァレラチーズを1切れ置きます。チーズを中に包み込むように鶏ひき肉を丸めます。丸めたひき肉を皿か天板にのせ、残りのモッツァレラチーズと鶏ひき肉で同じように繰り返します。
- 中くらいのボウルに、パルメザンチーズ、残りのパン粉1カップ、塩小さじ1を入れます。
- ボールを1つずつ扱い、パン粉ミックスの中で転がして全体にまんべんなくまぶします。パン粉がボールにしっかりと付着するように、手で押し付けてください。
- 団子を数回に分けて、きつね色になり、肉に火が通るまで6～8分間揚げます。
マリナーラソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / パーティー料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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