チリミートソースのスパゲッティ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 542、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 451 mg、 砂糖 - G.
カロリー 542、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 61 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 451 mg、 砂糖 - G.
チリは豆と牛ひき肉を使った料理です。パスタソースとしても使えます。豆と七面鳥のひき肉で作ったメキシカンチリソースをスパゲッティに添えれば、低カロリーの夕食が作れます。伝統的なチリとは異なり、このソースは数分で完成します。牛ひき肉をトマトペーストとチリパウダーで炒め、ブイヨン、缶詰の豆、ホットソースと混ぜ合わせるだけ。たった30分で、美味しくてボリューム満点の夕食が出来上がります。残ったチリは、トルティーヤやコーンチップスにつけてディップとしても使えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ220g
- オリーブオイル大さじ2
- 青ネギ4本をみじん切りにし、白い部分と緑の部分を分けておく。
- ニンニク大2かけ、みじん切り
- トマトペースト大さじ2
- チリパウダー大さじ2
- 七面鳥のひき肉1枚
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2カップ
- ピント豆の缶詰（400g）1缶（水気を切り、すすぐ）
- ケチャップ大さじ3
- ホットソース（お好みで）
- お好みで、すりおろしたチェダーチーズとサワークリームを添えてください。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。その間に、大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎの白い部分とニンニクを加え、柔らかくなるまで1～2分間かき混ぜながら炒める。トマトペーストと チリパウダー そして、全体がレンガ色になるまで、頻繁にかき混ぜながら2～3分間加熱する。
- ひき肉を加えて、肉をほぐしながら、ほぼ火が通るまで約4分間炒めます。鶏がらスープ、豆、ケチャップを加え、弱火で煮込み、チリが少しとろみがつくまで、ただしまだスープ状になるまで12～15分煮ます。最後に、ネギとホットソースを加えます。
- その間に、スパゲッティを沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。茹で上がったら湯を切ります。スパゲッティを器に盛り付け、チリソース、サワークリーム、すりおろしたチーズをトッピングします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / 夕食 / メインコース / パスタ / 七面鳥料理 / 七面鳥のひき肉料理 / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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