スパゲッティスクワッシュのトスターダ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

スパゲッティスクワッシュのトスターダ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スパゲッティスクワッシュ1/2個（半分に切って皮をむく）
425グラム黒豆
600mlのミニトマト（半分に切る）
粗塩と挽きたての黒胡椒
植物油大さじ3杯（揚げ物用に追加で用意）
チリパウダー小さじ2.5
スモークチポトレチリパウダー小さじ1
大きめの赤玉ねぎ1個を、厚さ1.25cmのくし形に切る。
サワークリーム1/2カップ
小麦粉トルティーヤ8枚（レシピ）コーンタコスレシピ小麦トルティーヤ）
新鮮なコリアンダーを振りかける
ライムのくし形切りを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：スパゲッティスクワッシュ、トルティーヤ、ミニトマト、黒豆、唐辛子、チポトレ、サワークリーム、ライム、コリアンダー、赤玉ねぎ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱します。ボウルに、植物油大さじ2、チリパウダー小さじ2、チポトレチリパウダー、塩小さじ1、黒コショウ少々を入れます。

トマトと赤玉ねぎを加えて混ぜる。オーブンで25分間、途中で一度かき混ぜながら、柔らかくなるまで焼く。
その間に、かぼちゃを切り口を上にして電子レンジ対応のボウルに入れ、水1/2カップを加え、蓋をして、柔らかくなるまで10～15分間電子レンジで加熱する。

冷ましてからフォークでカボチャの果肉をこそげ出す。カボチャの果肉をボウルに入れ、焼いた野菜を加えて混ぜる。

中火にかけた中型のフライパンに、残りの大さじ1杯の植物油と小さじ1/2杯のチリパウダーを入れて加熱する。

豆を加えてフォークで潰す。沸騰させてから、とろみがつくまで約5分間かき混ぜながら煮る。（とろみが強すぎる場合は、少量の水を加える。）
別のフライパンに植物油を1.25cmほど入れ、中強火で熱する。トルティーヤを1枚ずつ2分間、カリッとするまで揚げる。

トルティーヤの上に豆をのせ、野菜、サワークリーム、コリアンダーをトッピングします。ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。

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