ハムと3種類のチーズを添えて焼いた卵麺
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この濃厚でモチモチとしたマカロニチーズキャセロールは、パルメザン、フォンティーナ、モッツァレラの3種類のチーズの風味がたっぷり詰まっています。手軽に作れるのに、見た目も華やか。特に角切りハムを加えるとさらに美味しくなります。ゆでた卵麺に、すりおろしたチーズと香り高いイタリアンパセリを混ぜたクリーミーなソースをかけ、さらにすりおろしたチーズをかけて、こんがりと焼き色がつき、柔らかくなるまでオーブンで焼き上げます。家族での休日やピクニックにぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 幅広卵麺 350g
- 生クリーム2カップ
- 牛乳2.5カップ
- 小麦粉小さじ2
- 塩小さじ0.5杯＋麺を茹でるための追加分
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
- すりおろしたフォンティーナチーズ2カップ
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ3/4カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3/4
- 調理済みハム110g（角切り）（お好みで）
- 細かく刻んだ新鮮なイタリアンパセリの葉大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 22×32cmの耐熱ガラス皿にバターを塗る。大きめの鍋にたっぷりの塩水を入れて沸騰させ、麺をアルデンテになるまで5分間、頻繁にかき混ぜながら茹でる。湯切りをするが、すすがない。
- 大きめのボウルに、生クリーム、牛乳、小麦粉、塩小さじ1/2、黒コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。フォンティーナチーズ1カップ、パルメザンチーズ1/2カップ、モッツァレラチーズ1/2カップ、お好みでプロシュート、パセリを加えて混ぜます。麺を加えて全体に絡めます。混ぜ合わせたものを準備しておいた耐熱皿に移します。
- 小さめのボウルに、残りのフォンティーナチーズ1カップ、パルメザンチーズ1/4カップ、モッツァレラチーズ1/4カップを入れ、混ぜ合わせます。このチーズミックスを麺の上に振りかけます。
- ソースが煮立ち、チーズが溶けて表面に焼き色がつくまで、約20分焼きます。盛り付ける前に10分ほど休ませてください。
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