朝食に肉とチーズ入りのパンケーキキャセロール
投票数： 6
時間： 8時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
このキャセロールは、甘味と塩味の組み合わせが好きな人なら誰でも気に入るでしょう。ふわふわのパンケーキを耐熱皿に一層に並べ、その上に崩した豚肉のパティをのせ、さらにすりおろしたチーズとネギを重ね、最後に卵とクリームの混合液を注ぎます。キャセロールを冷蔵庫で一晩寝かせ、朝食に焼きます。先週の朝食のパンケーキや、昨晩の夕食の残りのパティを使っても構いません。すりおろしたチェダーチーズの代わりに、冷蔵庫にある他のチーズを使っても良いでしょう。例えば、スイスチーズやゴーダチーズがよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター60g（必要に応じて追加、フライパンに塗る分も含む）
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 重曹小さじ1杯
- 砂糖大さじ4杯
- サワーミルクまたはケフィア1と3/4カップ
- 大きな卵7個
- ライトクリーム2カップ
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 豚カツ（既製品）220g、砕いたもの
- 220gのシャープホワイトチェダーチーズ（すりおろし）
- ネギ4本、薄切り
- メープルシロップ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 20cm四方のベーキングパンにバターを塗って脇に置いておく。小さめの電子レンジ対応のボウルにバター大さじ3を入れ、電子レンジで30秒から1分加熱してバターを溶かす。
- 大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖大さじ3、塩小さじ0.5を入れ、混ぜ合わせます。別の小さめのボウルに、サワーミルク、卵2個、溶かしバターを入れ、混ぜ合わせます。この液体混合物を小麦粉の混合物に加え、生地になるまでこねます。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。残りのバター大さじ1をフライパンで溶かします。パンケーキ1枚につき、生地を1/4カップずつフライパンに流し入れ、底がきつね色になり、表面に小さな泡が出てくるまで2～3分焼きます。
- ひっくり返して、反対側がきつね色になるまで約2分焼きます。パンケーキが焦げ付きそうになったら、火力を中弱火に落としてください。焼き上がったパンケーキを皿に移します。生地がなくなるまで焼き続け、必要に応じてフライパンに油を足してください。少なくとも12枚のパンケーキが焼けるはずです。
- 大きめのボウルに、残りの卵5個、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を加えて、生クリームとよく混ぜ合わせる。
- 用意した耐熱皿にパンケーキの半分を並べます。ソーセージの半分を乗せ、チーズとネギの半分を散らします。卵液の半分をパンケーキの上に均等に注ぎます。残りのパンケーキ、ソーセージ、チーズ、ネギ、卵液も同様に重ねます。耐熱皿をラップで覆い、少なくとも8時間、または一晩冷蔵庫で冷やして、パンケーキにクリームを染み込ませます。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。鍋からラップを外し、アルミホイルで軽く覆い、30分間焼きます。その後、アルミホイルを外し、表面がきつね色になり、カスタードが固まって触るとしっかりするまで、さらに約30分間焼き続けます。15分間冷ましてからお召し上がりください。お好みでメープルシロップをかけて、温かいうちにお召し上がりください。
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