パンケーキ用ベリーソース
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
パンケーキ用ベリーソース ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
充填
- 2カップ分の様々なベリー類（イチゴ、スグリ、コケモモ、ブルーベリー、ブラックベリー）
- 砂糖大さじ2杯（ベリーが酸っぱい場合はもっと多めに）
- レモン半分
- サワークリーム1/2カップ
- 4人準備完了 パンケーキ
- ベリークーリソースのレシピは後述します。
イチゴのクーリ
- 冷凍イチゴ2カップ（解凍済み）
- 砂糖大さじ2杯
- レモン汁小さじ2杯
- 大さじ2 l.ラム酒、ブランデー、シャンボールリキュール
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ベリーと砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせてからレモン汁を絞り入れる。
- 1人分につきパンケーキを2枚盛り付けます。パンケーキ1枚につき、サワークリーム大さじ2とベリーの4分の1を添えます。
- パンケーキを折りたたみ、ベリーソースを添えてお召し上がりください。
イチゴのクーリすべての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。細かい目のふるいで濾し、使う時まで冷蔵庫で保存する。
レシピの作者 - サラ・モールトン（アメリカ） – シェフ、テレビ司会者、料理ライター
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