クレープシュゼットバスケット

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時間： 40分
複雑：平均
分量： 6 - 8

クレープシュゼットのバスケット - 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛乳2カップ
卵2個
上質な小麦粉1.5カップ
ひとつまみの塩
溶かしバター110g
オレンジオイル（下記レシピ参照）
バニラアイスクリーム
フライパンに塗るためのバター大さじ1（15g）

オレンジオイル：

グランマルニエオレンジリキュールを少々
絞りたてのオレンジジュース1カップ
オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯
レモン1/2個分の果汁
バター225g
グラニュー糖1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パンケーキ、高級小麦粉、オレンジリキュール、グランマルニエリキュール、バニラアイスクリーム、オレンジの皮、オレンジジュース、レモン果汁、卵、牛乳

レシピ通りに料理を作る：

ミキサーに牛乳を注ぎ、卵を割り入れて泡立て器で混ぜます。小麦粉を1/2カップずつ加え、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜます。塩ひとつまみと溶かしバターを加え、滑らかでつややかな状態になるまで30秒間混ぜます。少なくとも30分間冷蔵庫で冷やします。
生地を休ませている間に、 オレンジオイルを準備する： 小さめの鍋にバター、砂糖、柑橘類の果汁、皮を入れ、キャラメル状になるまで約10分間加熱します。ソースは黄金色になるはずです。

鍋を火から下ろし、リキュールを加え、再び火にかけて、シロップが煮詰まるまで約10分間かき混ぜ続ける。

オーブンを180℃に予熱してください。

ペーパータオルをバターに浸し、小さめのフライパンに油を塗ります。生地をフライパンに流し入れ、フライパンを円を描くように傾けて、底全体に生地を均一に広げます。良いパンケーキは、紙よりも薄く焼き上がります。

強火で焼き、縁がこんがりきつね色になったらひっくり返す。パンケーキをフライパンから取り出し、半分に折り、マフィン型に入れて小さなカップケーキの形にする。

高温のオーブンで10～12分、縁が少しカリッとして黄金色になるまで焼きます。中心部は柔らかく、ふんわりとした状態が理想です。

クレープバスケットを皿の中央に置き、バニラアイスクリームを一口分入れる。オレンジソースをかける。