ミューズリーとプラム入りのパンケーキ

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料理の写真：ポール・シリサリー

時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

ミューズリー、プラム、クリームチーズ、ホイップクリームを使ったパンケーキのレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グラノーラ（ドライフルーツなし）3/4カップ、さらにトッピング用に少々
プラム2個、細かく刻む
牛乳2.5カップ（必要に応じて少し追加）
生クリーム1/4カップ
小麦粉1.5カップ
無塩バター大さじ6（90g）、溶かして少し冷ましたもの、さらにフライパンに塗る分も用意する。
ホイップしたソフトクリームチーズ1カップ
大さじ1/2杯の杏またはプラムジャム
砂糖大さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ドライブレックファスト、プラムジャム、アプリコットジャム、牛乳、クリーム、高級小麦粉、カードチーズ、プラム

レシピ通りに料理を作る：

ミキサーにミューズリーと牛乳1カップを入れ、ほぼ滑らかになるまで混ぜる。残りの牛乳1.5カップ、小麦粉、溶かしバターを加え、滑らかになるまで混ぜる。

混ぜ合わせたものをボウルに注ぎ、蓋をして1時間置いてください。（混ぜ合わせたものは事前に作っておき、一晩冷蔵庫で保存し、調理前に室温に戻しておいても構いません。）
直径9インチのノンスティックフライパンを中火で熱し、バターを塗ります。生地を1/4カップフライパンに流し入れ、表面全体に均一に広げます。（生地が濃すぎる場合は、次のパンケーキを焼く前に牛乳を少し加えてください。）

パンケーキを1～2分、きつね色になるまで焼きます。慎重にひっくり返し、反対側も30～60秒、きつね色になるまで焼きます。焼きあがったパンケーキを、クッキングシートを敷いた天板に移します。

残りのパンケーキを焼く。フライパンにバターを塗り、必要に応じて温度を調整する。

ケーキの形を作る： ケーキのトッピング用にクリームチーズを1/4カップ取り分けておく。クレープを1枚お皿にのせ、クリームチーズを塗る。（クリームチーズが塗りにくい場合は、電子レンジで15～20秒加熱する。）

ミューズリーを少し振りかけます。次のパンケーキを上に乗せ、ジャムを塗ります。残りのパンケーキも同様に、クリームチーズとミューズリー、ジャムを交互に重ねていきます。最後にパンケーキを乗せて完成です。
小さめのボウルに、取っておいたクリームチーズ1/4カップ、生クリーム、砂糖大さじ1を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。少しとろみがつくはずです。

耐熱容器にプラムと残りの大さじ1杯の砂糖を入れ、電子レンジで2分加熱する。クレープケーキの上にチーズミックスとプラムを塗り広げ、グラノーラを振りかける。ケーキを切り分けて完成。