パンケーキブレックファストキャセロール
投票数： 1
時間： 8時間35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
パンケーキの朝食を特別なものにするには、濃厚なカスタードで焼いてみましょう。この場合、日曜日の朝ではなく前日の夜にパンケーキを焼いておくと、とても便利で時間も節約できます。クリームと卵を混ぜたクリーミーな液をパンケーキに詰め、冷蔵庫で一晩寝かせれば、翌朝の朝食に焼く準備が整います。冷凍保存も可能で、解凍してからいつでも焼くことができます。メープルシロップ、フレッシュベリー、またはバターなど、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵7個
- 無塩バター60g（フライパンに塗る用と盛り付け用に別途用意）
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 重曹小さじ1杯
- 砂糖大さじ6杯
- サワーミルクまたはケフィア1と3/4カップ
- 低脂肪クリーム2カップ（10％）
- バニラエッセンス小さじ1
- メープルシロップ（添え用）
- ベリー類（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 20cm四方のベーキングパンにバターを塗って脇に置いておく。小さめの電子レンジ対応のボウルにバター大さじ3を入れ、電子レンジで30秒から1分加熱してバターを溶かす。
- 大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖大さじ3、塩小さじ0.5を入れ、混ぜ合わせます。別の小さめのボウルに、サワーミルク、卵2個、溶かしバターを入れ、混ぜ合わせます。この液体混合物を小麦粉の混合物に加え、生地になるまでこねます。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。残りのバターをフライパンで溶かします。パンケーキ1枚につき、生地を1/4カップずつフライパンに流し入れ、底がきつね色になり、表面に小さな泡が出てくるまで2～3分焼きます。
- ひっくり返して、反対側がきつね色になるまで約2分焼きます。パンケーキが焦げ付きそうになったら、火力を中弱火に落としてください。焼き上がったパンケーキを皿に移します。生地がなくなるまで焼き続け、必要に応じてフライパンに油を足してください。少なくとも12枚のパンケーキが焼けるはずです。
- 大きめのボウルに、生クリーム、バニラエッセンス、残りの卵5個、砂糖大さじ3、塩小さじ1/4を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 用意した耐熱皿にパンケーキを並べます。卵液をパンケーキの上に均等に注ぎます。耐熱皿をラップで覆い、クリームが固まるまで少なくとも8時間冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。型からラップを外し、中心がまだ弾力のある状態になるまで、50～60分焼きます。15分ほど冷ましてからお召し上がりください。メープルシロップ、ブルーベリー、バターを添えて温かいうちにお召し上がりください。
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