七面鳥バーガーとビーツサラダ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 440、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 976 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 440、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 976 mg、 砂糖 10 G.
家族みんなで楽しめるヘルシーなハンバーガーを作るには、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉を選び、ソテーしたマッシュルームを混ぜて風味豊かに仕上げましょう。パティをバンズに挟み、ビタミン豊富な新鮮なビーツのサラダを添え、マヨネーズの代わりにサワークリームを使うのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マッシュルーム170g
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 刻んだ新鮮なディル 1/4カップ＋大さじ2
- ニンニク小2かけを細かくすりおろしたもの
- 皮をむいたビーツ1個
- ホースラディッシュ1/4カップ（水切りはしない）
- きゅうりのピクルススティック4本＋漬け汁大さじ2
- サワークリーム1/4カップ
- 七面鳥のひき肉450g
- 全粒粉ハンバーガーバンズ4個（半分に切ってトーストしたもの）
- 盛り付け用にレタスの葉、スライスしたトマト、スライスした玉ねぎを用意する。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 七面鳥のひき肉、 ビート、 全粒粉パン、 クリーミーホースラディッシュ、 ディル、 ニンニク、 サワークリーム、 きゅうりのピクルス、 シャンピニオンマッシュルーム
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでマッシュルームを細かく刻む（または包丁で細かく刻む）。大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。マッシュルームを加え、塩コショウで味付けする。時々かき混ぜながら、マッシュルームから水分が出て軽く焼き色がつくまで、約5分間炒める。ディル大さじ2とニンニクの半分を加え、混ぜて火から下ろす。大きめのボウルに移し、時々かき混ぜながら約10分間冷ます。フライパンを拭く。
- きのこが冷める間に、ビーツを粗めのすりおろし器ですりおろします。残りのディル1/4カップ、ホースラディッシュ、漬け汁、ひとつまみの塩と黒コショウと混ぜ合わせます。サワークリームを残りのニンニクと混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます。
- 冷ましたきのこにひき肉とたっぷりの塩と黒こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。直径10cmのパティを4つ作ります。フライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱します。パティを入れ、両面がきつね色になるまで、片面約4分ずつ焼きます。
- バンズにサワークリームソースを塗ります。バンズにパティを挟み、レタス、トマト、玉ねぎ、ビーツサラダを添えます。ピクルスを添えてお召し上がりください。
ビタミンサラダ:
生のビーツを使った手軽なサラダの作り方：ビーツを粗くすりおろすだけ。ビーツは食物繊維とビタミンCの良い供給源です。
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