チョコレートピンホイールクッキー
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 94、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 34 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 94、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 34 mg、 砂糖 4 G.
これらのクッキーは材料がとてもシンプルですが、チョコレートとバニラの渦巻き模様が鮮やかで繊細で、ホリデーシーズンにぴったりです。トリシャ・イヤーウッドはバターの代わりにショートニングを使用していますが、これはクッキーの形や模様をより正確に仕上げるためです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 製菓用油脂 0.5カップ
- 砂糖0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1.5
- 大きめの卵黄1個
- 上質な小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- 牛乳大さじ3
- 溶かした無糖の製菓用チョコレート30g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにショートニングと砂糖を入れ、ミキサーでよく混ぜる。バニラエッセンスと卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
- 小麦粉を別のボウルにふるい入れ、ベーキングパウダーと塩も加えます。小麦粉と牛乳を交互に砂糖の混合物に加え、最初は小麦粉から始め、最後も小麦粉で終わるようにして、滑らかになるまでこねます。生地を半分に分けます。片方の生地にチョコレートを加え、よく混ぜます。生地の半分ずつをそれぞれラップで包み、冷蔵庫で約1時間冷やします。
- 生地を半分に切り、それぞれをワックスペーパー2枚の間に挟んで厚さ0.3cmになるまで伸ばします。生地のそれぞれの層の上部からワックスペーパーをはがします。白い生地をチョコレート生地の上に重ね、ワックスペーパーをガイドにして丁寧に巻き上げます。巻き上げた生地をワックスペーパーで包み、一晩冷蔵庫で冷やします。
- 翌日、オーブンを190℃に予熱してください。
- 生地を厚さ0.5cmの円形に切り、油を塗っていない天板に約1cm間隔で並べます。約12分焼きます。クッキーは焦げ付かないように注意してください。焼きあがったら、網にそっと移して冷まします。
注記
生地を非常に鋭利なナイフで切り、色が混ざらないように、またクッキーが丸い形になるように、切るたびに拭いてください。電動ナイフを使用することもできます。糸を使って生地を切ることもできます。長さ30cmの糸を生地の下に通し、両端を上で交差させてしっかりと引っ張ります。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / トリシャ・イヤーウッド
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