ミントチョコレートチップクッキー

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時間： 3時間25分
複雑：簡単に
分量： 30

1食あたりの栄養価：

カロリー 246、総脂質 13 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 31 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 26 mg、ナトリウム 84 mg、砂糖 24 G.

ミント風味のホワイトチョコレートとダークチョコレートチップクッキーの組み合わせは、冬のホリデーシーズンにぴったりのデザートです。たっぷりのクッキーができるので、割って箱に詰め、友達にプレゼントするのに最適です。家族みんなで簡単に作ることができ、小さなお子様も砕いたキャンディーを振りかけるのをきっと楽しんでくれるでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チョコレートチップクッキー

上質な小麦粉1と3/4カップ
無糖ココアパウダー0.5カップ
重曹小さじ3/4
ベーキングパウダー小さじ1/4
粗塩小さじ0.5
室温に戻したバター220g
砂糖1と3/4カップ
大きな卵1個
バニラエキス小さじ1杯

ミントチョコレートバー

高品質のホワイトチョコレート450gを粗く刻む
ペパーミントエキス小さじ3/4
刻んだソフトミントの赤と白のキャンディー20個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ホワイトチョコレート、ココア、卵、ミントエキス

レシピ通りに料理を作る：

チョコレートチップクッキー:

32.5 x 45 cm のクッキングシートを 2 枚切ります。中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルに、バターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約 5 分、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵とバニラを加え、約 2 分、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を少しずつ加え、さらに約 2 分、滑らかになるまで混ぜます。
作業台にクッキングシートを敷きます。生地をシートに移し、もう一枚のクッキングシートで覆います。めん棒を使って、シートの端まで生地を均一に伸ばします。シートごと生地を12×18インチの天板に移し、完全に固まるまで約20分間冷凍します。

その間に、オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを175℃に予熱しておく。
生地から上のオーブンシートを取り除き、クッキーがしっかり固まり、透明感がなくなるまで20～25分焼きます。焼きあがったら天板を網に移し、クッキーを完全に冷まします。
ミントチョコレートバー:

ホワイトチョコレート1カップを取り分けておき、残りを大きめの耐熱ボウルに入れ、沸騰したお湯を入れた鍋の上に置き（ボウルの底がお湯に触れないように）、チョコレートの3分の1が溶けるまでかき混ぜる。
ボウルを鍋から取り出し、鍋に水を入れたまま弱火にかけます。取っておいたホワイトチョコレート1カップを少しずつ加えながら、チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜます。必要に応じて、ボウルを鍋に戻して5～10秒加熱してください。この工程は焦らず、チョコレートが完全に溶けるまで10分ほどかかる場合があります。
ボウルの底についた余分な水分を拭き取ります。ミントエキスをチョコレートに混ぜ込み、冷めたクッキーの上に素早く注ぎ、スパチュラまたはオフセットスパチュラで均一に広げます。すぐにミントキャンディーを振りかけ、ホワイトチョコレートに軽く押し込みます。室温で約2時間冷やし固めます。
オーブンシートを引っ張ってクッキーをはがし、砕いて天板から取り出します。