コンデンスミルクアイスクリームと自家製オートミールクッキー

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時間： 12時。
複雑：簡単に
量：サンドイッチ10～12個

子供の頃大好きだったオートミールクッキーミルクを、アイスクリームサンドイッチにして楽しみましょう。オートミールはクッキーにもアイスクリームにも使われており、アイスクリームメーカーも必要ありません。オートミルクとホイップクリームを混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけ。その間に、自家製オートミールクッキーを偶数枚焼きます。完全に冷めたら、クッキー2枚の間にアイスクリームを挟み、再び冷凍庫で冷やし固めれば完成です！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ミューズリー用のふすま入りオートミール2.5カップ
種抜きデーツ2個、刻んだ
砂糖入り練乳1缶（400g）
生クリーム2カップ
グラニュー糖1/4カップ
上質な小麦粉3/4カップ
シナモンパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯
黒糖3/4カップ
無塩バター110g（室温）
はちみつ1/4カップ
バニラエッセンス大さじ1
大きめの卵1個（室温）
レーズン2/3カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：練乳、クリーム、卵、オートミール、日付、レーズン、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

ミキサーにオートミール3/4カップを入れ、低速から始めて徐々に高速に上げて細かく挽きます。デーツ、塩小さじ1/4、冷水2カップを加え、滑らかでとろみがつくまで混ぜます。コンデンスミルクを加え、再び混ぜます。大きなボウルに移します。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てる。泡立てた生クリームの3分の1をオートミール生地に混ぜ込み、なめらかでふんわりとした状態にする。残りの生クリームも加えて、全体が均一になるまで混ぜ込む。

混ぜ合わせたものを9×13インチ（22×32cm）の型に移し、ラップでしっかりと包み、固まりつつも柔軟性が残るまで約3時間冷凍します。アイスクリームは形を保ち、クッキー2枚で挟んでも割れない状態になるはずです。
オーブンの棚を中央の位置にセットし、190℃に予熱します。縁付きの天板にクッキングシートを敷きます。
小さめのボウルに小麦粉、シナモン、塩、ベーキングソーダを入れます。大きめのボウルにブラウンシュガーとバターを入れ、ミキサーで中速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ハチミツ、バニラエッセンス、卵を加え、さらに約3分間、高速でクリーム状になるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、低速で混ぜ合わせます。残りの1と3/4カップのオートミールを加え、低速で混ぜます。レーズンを混ぜ込みます。
準備した天板に、生地を30gずつ12個（12.5オンス）ずつ、約5cm間隔で並べます。生地が広がり、きつね色になるまで9～11分焼きます。天板の上で10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。残りのクッキーを焼く前に、天板を少し冷ましてください。
アイスクリームサンドイッチ

アイスクリームを1/3カップすくい、クッキー2枚で挟みます。残りのアイスクリームとクッキーも同様に挟みます。サンドイッチを縁付きの天板に移し、ラップで包み、少なくとも8時間冷凍してからお召し上がりください。

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