オートミールレーズンピーカンクッキー
投票数： 4
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 32
複雑： 簡単に
分量： 32
1食あたりの栄養価：
カロリー 206、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 78 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 206、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 78 mg、 砂糖 17 G.
このオートミールクッキーの絶妙な風味の秘密は、香ばしくカリッとローストしたピーカンナッツです。細かく刻んで、オートミールとレーズンと一緒に生地に混ぜ込みましょう。塩も忘れずに！塩を加えることで、クッキーの風味が格段にアップします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピーカンナッツ 1.5カップ
- 室温に戻した無塩バター220g
- 黒糖1カップ
- グラニュー糖1カップ
- 室温の大きめの卵2個
- バニラエッセンス小さじ2
- 上質な小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- オートミール3カップ
- レーズン1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ナッツを天板に並べ、カリッとするまで5分間焼きます。冷ましておきます。ピーカンナッツを粗みじんにします。
- スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を中高速で混ぜ合わせ、軽くてふわふわになるまで混ぜます。速度を低速に落とし、卵を1個ずつ加え、最後にバニラエッセンスを加えます。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩をふるい入れる。バターの混合物に小麦粉の混合物を少しずつ混ぜ込む。オートミール、レーズン、ピーカンナッツを加え、均一に混ざるまで混ぜる。
- 生地をスプーンで5cmほどの山状に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。濡らした手で軽く平らにする。12～15分、軽く焼き色がつくまで焼く。焼きあがったクッキーを網に移し、完全に冷ます。
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