ピンクスノーボールケーキ

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時間： 2時間30分
複雑：平均
分量： 10-12

ピンク色のスノーボールケーキが懐かしいですか？アメリカで人気のデザートです。今回は特大サイズをお試しください。しっとりとしたチョコレートケーキに甘いマシュマロをトッピングし、鮮やかなピンク色のココナッツをまぶしました。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

生地と具材

チョコレートケーキミックス（乾燥）1袋（430g）と必要な材料（材料はこちらをご覧ください）デビルズフードチョコレートケーキのレシピ）
バター大さじ6（90g）、室温
大さじ1杯マシュマロクリーム
粉砂糖1/2カップ
大さじ1杯の生クリーム

トッピング

無糖ココナッツフレーク2カップ
粉砂糖1/4カップ
ピンク色の食用色素
プレーンゼラチン7g（小さじ2.5杯）
グラニュー糖3/4カップ
コーンシロップ1/4カップ
塩小さじ1/4
バニラエッセンス小さじ1
特殊装備： 中央に穴が開いた丸い焼き型（2.8ml）、串、細くて長い丸口金が付いた絞り袋、キャンディ温度計、小さなペストリースパチュラ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、バター、マシュマロクリーム、粉砂糖、クリーム、ココナッツフレーク、ゼラチン、砂糖、コーンシロップ、バニラエキス

レシピ通りに料理を作る：

ケーキとフィリング用。 中央に穴の開いた丸い型にクッキングスプレーを吹きかけます。チョコレートケーキをパッケージの指示に従って準備し、焼きます。完全に冷ましてください。
大きめのボウルにバターとマシュマロクリームを入れ、ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。粉砂糖と生クリームを加え、ふんわりするまで約3分間混ぜます。混ぜ合わせたものを、長い丸口金を取り付けた絞り袋に移します。

ケーキをひっくり返して平らな面を上にします。串を使って、ケーキの底に均等な間隔で12個の穴を開けます。中心まで串を刺し、軽くひねって幅約2.5cmの穴を作ります。絞り袋の先端をそれぞれの穴に差し込み、表面に少しはみ出す程度のマシュマロミックスを絞り出します。ケーキをケーキスタンドまたは皿にひっくり返し、平らな面を下にして置きます。
トッピング用。 ココナッツフレークと粉砂糖を大きめのジップロック付きビニール袋に入れ、密封してよく振ります。小さめのボウルに水大さじ2杯と食用色素5～6滴を入れ、溶かします。溶かした食用色素をココナッツの混合物に加え、袋を手で揉みながらよく混ぜ、色が均一になるようにします。
小さめのボウルにゼラチンと大さじ6杯の水を入れ、混ぜ合わせます。中くらいの鍋にグラニュー糖、コーンシロップ、塩、水1/4カップを入れ、キャンディ温度計が112～115℃（ソフトボール状）になるまで中火で加熱します。火からおろします。
シロップ液を泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに注ぎ入れます。バニラと柔らかくしたゼラチンを加え、とろみがついてふわふわになるまで高速で約6分間泡立てます。
オフセットスパチュラを使って、マシュマロミックスをケーキ全体に広げます。ケーキ全体をココナッツフレークで覆います。トッピングが固まるまで30分ほど置いてからお召し上がりください。