暗闇で光るケーキ

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時間： 6時間30分
複雑：簡単に
分量： 20

1食あたりの栄養価：

カロリー 653、総脂質 27 G.、飽和脂肪 14 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 101 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 55 mg、ナトリウム 339 mg、砂糖 82 G.

昼間はネオンカラーのつやつやマシュマロアイシングで覆われたこのケーキですが、暗闇でUVランプを当てると光り輝きます！その秘密は？トニックウォーターに含まれるキニーネです。アイシングにトニックウォーターを加えるだけで、ゲストは魔法のような体験を味わえるでしょう。この明るく光るケーキは、ティーンエイジャーの誕生日パーティーにぴったりです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

型にスプレーする調理用スプレー
フライパンにまぶすための万能小麦粉
ホワイトスポンジケーキミックス（450g入り）2袋（＋必要な追加材料）
濃い緑色のジェル状食用色素（エレクトリックグリーン）を5滴
濃いピンク色のジェル状食用色素を5滴
レモンイエローのジェル状食用色素5滴

バタークリーム

室温に戻した無塩バター450g
ひとつまみの細かい塩
ふるいにかけた粉砂糖8カップ
バニラエッセンス大さじ1
牛乳大さじ2～4杯

釉薬

280g入りマシュマロ2袋
無塩バター大さじ4
室温のトニックウォーター（キニーネ入り）1と1/4カップ
濃い緑色のジェル状食用色素（エレクトリックグリーン）を3滴
濃いピンク色のジェル状食用色素を3滴
特殊装備直径20cmの丸型ケーキ型4個、ケーキスタンド、回転式ケーキスタンド

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ケーキミックス、牛乳、マシュマロ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径20cm（8インチ）の丸型ケーキ型4個にクッキングスプレーを吹きかけ、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。型が4個ない場合は、ケーキミックスを1袋ずつ用意し、各バッチに食用色素を半量ずつ使用してください。
ケーキ:

パッケージの指示に従ってクラスト生地を混ぜます。生地を3つのボウルに均等に分けます。1つのボウルに緑色の食用色素、別のボウルにピンク色、3つ目のボウルに黄色を加えます。生地を1/4カップずつ用意した型に落とし、色を交互に入れてタイダイ染めにします。つまようじで生地を刺してマーブル模様を作ります。型を台に軽く叩いて気泡を抜き、25～28分焼きます。焼き時間の途中で型を回転させ、中央に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。焼き上がったら網の上で10分冷まし、型から取り出して完全に冷まします。

バタークリーム:

大きめのボウルにバターと塩を入れ、ミキサーで中高速で約1分間、滑らかでふんわりするまで混ぜます。粉砂糖を加え、低速で完全に混ざるまで混ぜ、その後速度を中速に上げて1～2分間、ふんわりするまで混ぜます。バニラエッセンスを加え、次に牛乳を大さじ1杯ずつ加え、フロスティングが滑らかなペースト状になるまで混ぜます。
ケーキの層のドーム状になった上部を切り落として平らにします。1枚の層に約0.5カップのフロスティングを塗ります。その上に別の層を重ね、再びフロスティングを塗ります。3枚目の層も同様に塗り、4枚目の層を逆さまにして重ねます。ケーキ全体にごく薄くフロスティングを塗って、パンくずなどを滑らかにし、冷蔵庫で約15分冷やして固めます。
ケーキをケーキスタンドにのせ、残りのアイシングを全体に均等に塗ります。ケーキを最低4時間、または一晩冷凍庫で冷やします。
釉薬:

マシュマロとバターを電子レンジ対応のボウルに入れます。電子レンジで30秒ずつ加熱し、混ぜながら滑らかに溶けるまで1～2分加熱します。トニックウォーターをゆっくりと混ぜながらグレーズに加えます。注ぎやすい状態でありながら、ヘラの裏側にも残るくらいの濃度が理想です。グレーズを3つのボウルに均等に分けます。食用色素を混ぜ込みます。1つのボウルには緑、もう1つのボウルにはピンクを入れ、残りの1つのボウルは白のままにしておきます。
ケーキを天板の上に置いた回転式ケーキスタンドに乗せるか、天板の上に置いた背の高い缶（スープ缶など）にケーキを乗せます。ケーキの端から中心に向かって円を描くようにグレーズを注ぎ、色を交互に使いながらケーキ全体を覆うようにします。グレーズが滴り落ちるまで約15分待ち、その後冷蔵庫で冷やし固めます。