ラム酒風味の冷凍バナナ、チョコレートとココナッツのグレーズ添え
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
この大人向けのデザートはアイスキャンディーを彷彿とさせますが、アイスクリームの代わりに、ラム酒に漬け込んだ冷凍バナナをチョコレートでコーティングしています。チョコレートにココナッツオイルが加えられているため、冷凍バナナに触れるとすぐに固まります。ですから、チョコレートが固まる前にココナッツフレークを振りかけるなど、手早く作業してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バナナ6本
- マイヤーズなどのダークラム
- 0.5カップのスイートココナッツフレーク
- ひとつまみの海塩フレーク
- ダークチョコレート200g
- 大さじ3杯のココナッツオイル
- 特殊装備アイスクリームスティック
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レシピ通りに料理を作る：
- バナナの皮をむき、半分に切ります。それぞれの半分に木の串を刺します。浅い鍋に入れ、ラム酒を半分まで注ぎます。10分間置いて、途中で一度バナナをひっくり返します。天板に並べ、冷凍庫に入れます。完全に固まるまで、少なくとも1時間冷凍します。
- バナナを冷凍している間に、チョコレートとココナッツを準備します。ココナッツを電子レンジで30秒ずつ加熱し、時々かき混ぜながら、全体がきつね色になるまで約2分30秒加熱します。フレーク状の海塩を加えて混ぜます。
- チョコレートとココナッツオイルを混ぜ合わせ、電子レンジで約1分間加熱して溶かします。チョコレートとオイルをよく混ぜ合わせます。
- 天板にクッキングシートを敷きます。冷凍庫からバナナを取り出し、湿っている場合はペーパータオルで軽く拭きます。手早く作業し、バナナを1本ずつチョコレートに浸し、ココナッツと塩を振りかけ、数分間置いてコーティングを固めます。すぐに召し上がってください。
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