ひよこ豆のアイスクリーム、チョコレート、ココナッツ、アーモンド入り
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時間： 8時間35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 238、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 95 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 238、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 95 mg、 砂糖 16 G.
このヴィーガンアイスクリームは、ココナッツミルクのなめらかな舌触り、クリーミーなアーモンドペースト、そして秘密の材料…ひよこ豆のおかげで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上がっています。ひよこ豆の味は気にしないでください。食感を出すためだけに使われているので、味はほとんど感じません。アイスクリームにはチョコレートが層状に重ねられ、ココナッツフレークがまぶされています。まさに贅沢なデザートです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ライトココナッツミルク1缶（400g）
- 缶詰のひよこ豆1カップ（水洗いしたもの）
- 種抜きメジュールデーツ 3/4カップ（約9個）
- クリーミーなアーモンドペースト 0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- ヴィーガンセミスイートチョコレートチップ1カップ
- 未精製ココナッツオイル大さじ1
- トーストしたココナッツフレーク（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ココナッツミルク、ひよこ豆、デーツ、アーモンドバター、バニラエッセンスをブレンダーに入れます。必要に応じてブレンダーを止め、ボウルの側面についたものをこそげ落としながら、約1分間、非常になめらかになるまで混ぜます。アーモンドバターとデーツが多少残っていても構いませんが、混合物は滑らかで、濃厚なミルクセーキのような食感になるはずです。
- その間に、チョコレートチップとココナッツオイルを小さな電子レンジ対応のボウルに入れます。電子レンジで強出力で加熱し、時々かき混ぜながら、チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで約1分加熱します。
- ひよこ豆の混合物の3分の1を9×5インチのローフ型に流し込み、チョコレート混合物の3分の1を型の縁までかけます。さらにひよこ豆の混合物の3分の1を型に流し込み、チョコレート混合物の3分の1をかけます。残りのひよこ豆の混合物を加え、チョコレートでコーティングします。型をラップで覆い、アイスクリームが固まるまで、少なくとも8時間、または一晩冷凍します。
- アイスクリームをボウルに注ぐ前に、室温で15～20分ほど置いて柔らかくする。トーストしたココナッツを振りかけていただく。
レシピの作者 - アマンダ・ニール – メニュー開発者
カテゴリー:
レシピ / ヴィーガン料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ブレンダー / 冷製料理 / 夏の料理 / デザート / アイスクリーム、シャーベット
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