ココナッツアーモンドアイスクリームパイ

投票数： 2

時間： 4時間。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 627、総脂質 45 G.、飽和脂肪 29 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 56 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 15 mg、ナトリウム 170 mg、砂糖 47 G.

ココナッツとアーモンドの魔法のような風味が楽しめるこのアイスクリームパイは、まさに夏のデザートにぴったりです。サクサクとしたアーモンドパウダーのクラストの上に、自家製ココナッツアイスクリームを重ね、仕上げにココナッツフレークとスライスアーモンドをトッピングしました。卵とグルテン不使用のデザートです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

アイスクリーム

無糖ココナッツミルク3.5カップ（400g缶約2缶分）
砂糖1カップ
ライトコーンシロップ1/4カップ
細かい塩小さじ0.5

ケーキ

生のアーモンド（ホール）1と1/4カップ
砂糖0.5カップ
無塩バター大さじ4（溶かしたもの）

トッピング

無糖ココナッツフレーク1カップ（トーストしたもの）
大さじ2杯のローストアーモンドフレーク
特殊装備直径25cmの底が外せる型。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ココナッツミルク、ココナッツフレーク、アーモンド、コーンシロップ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱してください。
アイスクリーム:

中くらいの鍋にココナッツミルク、砂糖、コーンシロップ、塩を入れ、弱火で加熱しながら砂糖が溶けるまでかき混ぜる。ボウルに移し、蓋をして冷蔵庫で約1時間、完全に冷えるまで冷やす。

その間に、ケーキの生地を準備する。:

フードプロセッサーにアーモンドと砂糖を入れ、粗い砂状になるまでパルス運転する。溶かしバターを少しずつ加えながら、パルス運転を続ける。直径25cmの底が外せる型に生地を流し込み、底と側面に約2.5cmほど離して均一に押し付ける。12～15分、固まるまで焼く。完全に冷ます。
ココナッツミックスをアイスクリームメーカーに入れ、メーカーの指示に従って、非常に濃厚でありながらもまだ柔軟性のある状態になるまで約30分間攪拌します。冷ましたクラストの上にアイスクリームを均等に広げ、フィリングが固まるまで約2時間冷凍します。
パイは、提供する約5分前に冷凍庫から取り出します。型からリングを外し、フィリングにココナッツとアーモンドを振りかけます。