ココナッツライムクリームパイ
投票数： 1
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 354、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 81 mg、 ナトリウム 94 mg、 砂糖 28 G.
カロリー 354、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 17 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 81 mg、 ナトリウム 94 mg、 砂糖 28 G.
サクサクのパイ生地にカスタードクリームをたっぷり詰めた、トロピカルな味わいと絶妙な食感のパイをお楽しみください。ココナッツフレークとライムが、甘く爽やかな柑橘系の風味を添えています。冷めたら、ホイップクリームを添え、ココナッツとライムの皮を散らして召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵パイ生地1枚（400g入りパックの半分）
- 上質な小麦粉大さじ2杯＋生地をこねるための追加分
- 大きな卵2個
- 溶かしたココナッツオイル1/4カップ
- 脂肪分10％の生クリーム1と1/4カップ
- スイートココナッツフレーク 1と1/4カップ＋大さじ1
- 砂糖3/4カップ
- ライム2個分の皮を細かくすりおろしたものと、ライム1個分の果汁
- 冷やした生クリーム0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ショートクラストペストリー、 ココナッツフレーク、 卵、 クリーム、 ライムの皮
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。軽く打ち粉をした台の上で、パイ生地を直径30cm（12インチ）の円形に伸ばします。生地を直径22cm（9インチ）のパイ皿に入れ、はみ出した縁を内側に折り込み、縁をしっかりと閉じます。
- 大きなボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。ココナッツオイル、生クリーム（10%）、ココナッツフレーク1と1/4カップ、砂糖、小麦粉、ライムジュース、ライムの皮のほとんどを加え、残りの1/2ティースプーン分は飾り用に取っておきます。生地を敷いた型にフィリングを広げます。
- フィリングが固まり、パイ生地がきつね色になるまで、50～55分焼きます。パイの縁が焦げ付きそうになったら、アルミホイルで覆ってください。焼きあがったら網に移し、1～2時間かけて完全に冷まします。
- その間に、残りの大さじ1杯のココナッツを天板に振りかけ、きつね色になるまで3～5分焼きます。大きめのボウルに生クリームとバニラエッセンスを入れ、ミキサーで中速で約3分間、柔らかい角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームをパイの上にのせ、トーストしたココナッツと残しておいたライムの皮を振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 秋の料理 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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