チョコレートアイスクリームケーキ

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 765、総脂質 39 G.、飽和脂肪 16 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 103 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 89 mg、ナトリウム 592 mg、砂糖 74 G.

このケーキは、ケーキの大部分がアイスクリームでできている一般的なアイスクリームケーキとは異なります。クラシックなチョコレートスポンジケーキをベースに、クリームの代わりにミントアイスクリームを薄く重ねています。ケーキの上にはダークガナッシュがかけられ、白いガナッシュで模様が描かれています。ケーキは柔らかくしっとりとしていて、ひんやりとしたミントアイスクリームの層が、このケーキを格別なものにしています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

砂糖大さじ3
上質な小麦粉2と3/4カップ
ココアパウダー1と1/8カップ
ベーキングパウダー小さじ2と1/4
重曹小さじ2と1/4
塩小さじ1.5
卵3個
牛乳1.5カップ
植物油3/4カップ
バニラエッセンス大さじ1
熱湯1.5カップ

フィリングとチョコレートガナッシュ

ミントチョコレートチップアイスクリーム2カップ（少し柔らかくしたもの）
クリーム1カップ
ダークチョコレート220g
生クリーム0.5カップ
ホワイトチョコレート110g
ミントエキス数滴（お好みで）
緑色の食用色素を数滴（任意）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ココア、牛乳、アイスクリーム、ホワイトチョコレート、クリーム、ダークチョコレート

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。32cm×42cm（12×16インチ）の天板に油を塗り、底と側面にクッキングシートまたはワックスペーパーを敷きます。
砂糖、小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせて3カップをふるいにかけ、ミキサーで軽く混ぜます。中くらいのボウルに卵、牛乳、油、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます。これを粉類に加え、低速で5分間混ぜます。熱湯を少しずつ加えながら、滑らかになるまで低速で混ぜます。生地はかなりゆるくなります。

生地を天板に流し入れます。中心に竹串などを刺してみて、何も付いてこなくなるまで（多少のパンくずが付いていても構いません）、また中心がしっかりするまで、25～30分焼きます。焼きあがったら天板の上で冷まします。

ケーキをラップで覆い、組み立てるまで冷蔵庫で冷やしておきます。ケーキを組み立てるための盛り付け皿を冷凍庫に入れておきます。

ケーキ全体にオーブンシートを敷き、別の天板にひっくり返します。オーブンシートを取り除きます。

ケーキを縦に切り、32cm×21cmの2枚に分けます。長方形の皿にケーキを1枚置き、アイスクリームを端まで塗り広げます。スパチュラでアイスクリームを滑らかにし、ケーキを冷凍庫に戻します。

約15分ほど固まったら、2層目を上に重ね、クッキングシートを敷き、天板で軽く押さえて上の層がくっつくようにします。チョコレートトッピングを作る間、冷凍庫で冷やしておきます。

小さめの鍋に生クリーム1カップを入れて温めます。沸騰し始めたら、刻んだダークチョコレートに注ぎ、滑らかなガナッシュになるまで混ぜます。残りの生クリーム1/2カップとホワイトチョコレートも同様に作り、ペパーミントエキスと緑色の食用色素を加えて薄いミント色にします。その後、小さな丸口金を取り付けた絞り袋に移します。