基本的なワインジェラート
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時間： 42分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
イタリアンジェラートは、通常のジェラートよりも脂肪分が少ないのが特徴です。牛乳、クリーム、そして様々なフルーツフレーバーで作られています。ワインとの相性も抜群で、低カロリーで爽やかな大人向けのデザートとして最適です。このレシピでは、基本的なワインジェラートの作り方をご紹介します。ワインの色や種類を選ぶことで、ジェラートの風味が変わります。作るには、アイスクリームメーカーが必要です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳150ml
- 生クリーム90ml
- 砂糖70g
- 赤ワイン180～300ml
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて混ぜ合わせ、82℃（180°F）まで加熱する。冷ましてから一晩冷蔵庫で冷やす。ワインを加え、メーカーの説明書に従ってアイスクリームメーカーで凍らせる。
カテゴリー:
レシピ / スムージー / お祝い料理 / デザート / アイスクリーム、シャーベット / アルコール入りカクテル / ワインを使ったカクテル / フローズンカクテル / ヨーロッパ料理 / イタリア料理
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