牛乳入りパンケーキ生地
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牛乳入りパンケーキ生地 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 溶かしバター大さじ1（15g）
- 卵2個を軽く溶きほぐす
- 牛乳1カップ
- 上質な小麦粉1カップ
- 大さじ2杯のグランマルニエまたはコアントローオレンジリキュール
- クッキングスプレー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミキサーを使って、卵、牛乳、小麦粉を低速で混ぜ合わせます。オレンジリキュールを加えます。生地がよく混ざり、スプーンの背にしっかりと乗るようになったら、ラップで覆い、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
- 生地を取り出し、底からかき混ぜる。 パンケーキをもっとふわふわにしたい場合は、牛乳を多めに加えてください。。
- 直径20cm以上の、臭いのないフライパンを2つ以上用意し、パンケーキを焼き始めます。フライパンに油をスプレーし、中火で熱します。
生地を薄く流し込み、10～30秒ほど置きます。クレープの表面が少し固まったら、フライパンからペーパータオルを敷いた皿に滑らせるように移します。生地をもう一度振って、残りのクレープもすべて焼きます。
レシピの作者 - レストラン経営者のドリュー・ニーポレント
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